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解答：

1、 意大利面冷水还是热水煮意大利面需要用热水煮。

2、 热水可以防止意大利面粘在一起。锅要深一些，水尽量多一些。其次，要加足够的盐，保持水足够咸。意大利面的烹饪时间以包装袋上推荐的时间为准，加上一个钟左右。你不需要冷水。沥干水分直接放入酱汁中，就能达到最好的口感。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。