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解答：

1、 皮蛋和鳝鱼能一起吃吗皮蛋和鳗鱼可以一起吃。

2、 因为这两种食物互不相容，营养丰富，味道鲜美，含有大量的维生素、蛋白质、微量元素和矿物质等。具有补血补肾、强身健体的功效。但皮蛋是腌制食品，不宜多吃，吃多了容易上火，影响身体健康。

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