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解答：

1、 阳春面是哪里的特产阳春面是江南一大特色：高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地。

2、 春面又称滑面、清汤面或“清汤滑面”，新鲜、清淡、爽口。这是扬州的一大特色。民俗称农历十月为小阳春，上海街头行话称十月为阳春。

3、 以前这种面卖十块钱一碗，所以叫阳春面。开阳葱油拌面，又称海米葱油拌面。清炒葱油和煮熟的海米(在上海被称为开阳)与煮熟的面条。后来，城隍庙里有一个姓陈的摊贩，用苏中老家的日常方法熬葱油和面。

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