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解答：

1、 西兰花焯水用冷水还是热水西兰花在热水中焯一下。

2、 因为西南花体积小，浇水时间短。如果用冷水焯水西兰花，西兰花焯水时间过长，不仅营养流失，颜色和口感也会大打折扣。所以焯水西兰花要用热水。

3、 焯水时，在锅里放一两滴油，让西兰花更绿。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。