大家好，刘刘为了大家解答以上西兰花焯水要不要过凉水，西兰花焯水后要过冷水吗的问题，也是到网上收集了关与西兰花焯水要不要过凉水，西兰花焯水后要过冷水吗的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 后西兰花焯水后要过冷水吗，应该是过冷了。

2、 因为刚刚焯水的西兰花温度高，持续的高温会使西兰花的质地变软，失去酥脆的口感，还会使西兰花的颜色变黄，看起来不太好看。所以西兰花焯水后，建议用大量冷水冲洗或者用冰水浸泡降低温度，然后取出沥干备用。经过这种处理后，西兰花看起来是绿色的，吃起来更脆更清爽。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。