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解答：

1、 冻豆腐是发物吗冻豆腐是发制品。

2、 发制品一般指含有较多动物蛋白的食物或一些辛辣刺激性食物，食用后容易引起传染病加重。豆制品虽然不是动物蛋白，但也含有较多的蛋白质，所以被归类为发制品。

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