大家好，刘刘为了大家解答以上炸豆腐怎样不粘锅不烂，怎样炸豆腐不粘锅不碎的问题，也是到网上收集了关与炸豆腐怎样不粘锅不烂，怎样炸豆腐不粘锅不碎的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 怎样炸豆腐不粘锅不碎撒芝麻。豆腐切好后，可以在豆腐上撒一层芝麻。芝麻粘好后，可以在锅里炸豆腐，让豆腐不粘手。炒豆腐前，先把锅烧热倒点油，加适量芝麻，然后把豆腐放入锅里炒，这样不会粘锅，闻起来更香。

2、 浸泡在盐水中。炒豆腐前，在容器中倒入适量温水，水中加入少量盐，搅拌均匀。将豆腐切成大小均匀的块，用温盐水浸泡铃铛。盐水能使豆腐脱水。豆腐泡好后，沥干水分，放锅里炸。

3、 裹着玉米淀粉。豆腐含有一定的水分，所以在煎炸过程中容易粘锅。可以在盘子里倒一点玉米淀粉，在切好的豆腐上均匀的涂上一层玉米淀粉，然后在熟油锅里炸豆腐。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。