大家好，刘刘为了大家解答以上风干腊肉如何变软，风干腊肉如何保存的问题，也是到网上收集了关与风干腊肉如何变软，风干腊肉如何保存的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 风干腊肉如何保存冷冻保存。把腊肉清洗干净再沥干水分，包上保鲜膜，这种保存方法适合所有的腊肉，保存时间可长达左右，一般至少保存时间在是不会变味的。

2、 悬挂保存。如果当地的室温低于氏度，而室内空气中的湿度低于，可以把腊肉悬挂于室内没有阳光并且阴凉通风的地方，这样可以保存月之久。室温和湿度越低保存的时间就越久。

3、 埋土保存。把腊肉清洗干净，沥干水分后，用食用级的塑料薄膜包裹紧密，再用粘性好的黄泥裹上厚厚的一层，最后把它埋入地下保存，这样的保存方法在云南地区非常流行，人称之为香肉，但取出肉的同时要注意观察塑料袋必须是没有破损的。

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