大家好，刘刘为了大家解答以上冻虾虾头发红是变质吗的问题，也是到网上收集了关与冻虾虾头发红是变质吗的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 冻虾虾头发红是变质吗，红毛冻虾不变质。

2、 生虾头变红的原因在于温度。如果冷冻虾在运输或储存过程中冷冻温度不够低，虾就会解冻，解冻后，再冷冻的虾头会变红。

3、 红头生虾一般是因为储藏方法不当，冷藏温度不达标。例如，许多通过水漂边贸渠道进入中国的冻虾会出现红头。边贸货物在中越边境口岸通关时，虾会在常温下运输几个小时，没有冷链。尤其是炎热的夏天，室外温度高，冻虾容易解冻。冻了很久，虾头放在冷库冷冻后还是红的。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。