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解答：

1、 炸花生米冷油下锅还是热油花生应该在冷油中烹煮。

2、 开最小的火，听到噼啪声就出锅，趁热撒盐。油炸花生看起来很好吃。如果将热油放入锅中，花生的外观会在花生中的水逸出之前被烧焦。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。