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解答：

1、 中国传统美食有哪些佛跳墙，又名满坛香、福寿泉，是福建福州的一道地方名菜，属于闽菜系。相传是清代福州聚春园酒家老板郑春发开发的。

2、 驴打滚是老京津卫的传统小吃之一。因其最后制作过程中洒下的黄豆如老北京郊区野驴扬起的黄土，故名驴卷。

3、 粽子是用糯米包裹在粽子叶中蒸成的，是中华民族的传统节日食品之一。早在春秋时期就出现了。最初是用来祭祀祖先和神灵的。在晋代，粽子成为端午节的食物。

4、 饺子，一种古老的中国传统面食，起源于中原宛城，深受中国人民的喜爱。是中国北方大部分地区每年春节必吃的食物。

5、 面条起源于中国，制作和食用面条已有4000多年的历史。它们制作简单，食用方便，既可以作为主食，也可以作为快餐。

6、 兰州牛肉面，一种非常受欢迎的牛肉面，大约有1000年的历史。它集合了鲜红的辣椒油、牛肉以及兰州当地的食材和制剂。这个食谱很好用，味道也很棒。每一口都让人垂涎三尺。

7、 襄阳牛肉面现在很受欢迎。虽然只有10年左右的历史，但是味道非常浓郁，让人垂涎三尺。以前是街头小吃，现在随处可见，已经成为中国乃至亚洲最受欢迎的牛肉面之一。

8、 醉鸡，名字很奇怪，有点搞笑，但可以肯定的是“醉鸡”是一种家常菜。食谱虽然简单，但需要绍兴酒。因为这款酒独特的醇厚口感，其他都不行。这个地区的当地人喜欢这道菜，因为它的味道和健康益处。人们甚至用它来治疗疾病。当然，不难看出人们为什么喜欢它。把整只鸡泡在醇香可口的酒里几天，谁都会喜欢。

9、 三杯鸡，好吃又有点甜，是最后一餐大家都想吃的菜。这是用甜酒、酱油和猪油烹制的鸡肉，每人一杯。

10、 蚂蚁爬树。许多人喜欢蚂蚁上一道菜。它的主要原料是粉丝和肉末。不得不说这道菜的名字很形象。味道很浓，一口下去，从头到尾都很棒。

11、 担担面，最初是由旅行食品销售商制作的，已经在世界各地获得了成功。由于成本低，制作方法简单，这道菜在中国和海外的每个家庭都很常见。这道菜非常辣，但它和肉、菠菜、芝麻、面条和其他配料很搭配。

12、 红烧狮子头，虽然大多数国家都有小丸子作为额外的菜，但中国的红烧狮子头丸子是一个大丸子。之所以叫大丸子，是因为这道菜长得像狮子头，周围的酱料是马鬃。其实力足以名副其实。肉丸与大蒜、栗子、酱油和其他调味料的完美结合创造了世界上最伟大的肉丸菜肴之一。

13、 红烧肉是一道很简单的菜。做起来不难，也很好吃，这也是它如此受欢迎的一部分原因。用少许调料轻轻煮开，然后放入其他配料的锅中煎。变软后，里面熟了，外面还是香脆的。没有人能抗拒这种诱人的食物。

14、 红烧肉以肥美可口而闻名。五花肉在亚洲广泛使用，红烧五花肉是最受欢迎的菜肴之一。红烧五花肉和麻婆豆腐一样，出来的时候会又红又烫。肥美的五花肉拌着各种调料，第一口就化了。很上瘾，很好吃。

15、 麻婆豆腐是一道著名的川菜。四川以香料闻名，当地人很辣，这让麻婆豆腐吃起来火药味十足。其实麻婆豆腐也不是很老的菜。在短短的历史中迅速流行起来，在中餐馆和喜爱中餐的家庭中随处可见。它不可思议的热度和浓郁的风味给人带来说不出的快乐，这是它能变得如此受欢迎的根本原因。

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