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解答：

1、 牛肉切片，蒜苔切段，红辣椒切段备用；

2、 在蒜苔炒牛肉的步骤是什么牛肉中加入蛋清、盐、生粉、生抽拌匀，再腌制铃铛，更入味；

3、 蒜苔炒牛肉的步骤是什么锅中放油，将油加热，放入腌制好的牛肉和姜，炸熟；

4、 蒜苔炒牛肉的步骤是什么牛肉炸至熟后(看不到血丝)，起锅备用；

5、 蒜苔炒牛肉的步骤是什么锅中加入适量油，然后放入红椒和蒜苔炒香，加入适量盐；

6、 将煎好的牛肉加入蒜苔炒牛肉的步骤是什么，然后加入孜然、鸡精和酱油调味。

7、 蒜苔炒牛肉的步骤是什么

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