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解答：

1、 蜂蜜用多少度的水冲效果最好的建议更合适。

2、 蜂蜜中含有多种生物酶，酶活是蜂蜜生物活性的重要标志，也是判断蜂蜜质量的指标之一。按照国家标准，合格蜂蜜制品的淀粉酶值不得低于L(淀粉溶液)/(gh)。

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