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解答：

1、 德州烤鸡，四大名鸡分别是什么，的传统美食，堪称鲁菜经典。除此之外，德州烤鸡还被称为“天下第一鸡”。整只鸡肥而不腻，看着就让人有食欲。

2、 广东是著名的白切鸡，白切鸡在全国都很有影响力。白切鸡肉质细嫩，滑嫩，口感较淡。通常广东人会直接用。不过对于北方人或者口味比较重的人来说，可能需要准备一些蘸酱，但是味道也不是不能接受。

3、 沟帮子熏鸡(今辽宁省北镇市沟帮子镇)，这道菜始创于清朝光绪十五年，被视为最具历史意义的一道菜。自清代延续至今，又被称为“四大名鸡”之首

4、 花鸡起源于江苏省常熟市，是用荷叶和泥土将鸡包裹起来，然后烘烤而成。全鸡褐红色，非常有光泽，肉质脆嫩。据说最早是一个老乞丐创造的，味道很独特，被后人延续了下来。

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