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解答：

1、 羊肉泡馍是哪里的特产羊肉汤是陕西的地方小吃。

2、 泡泡里的羊肉馒头烹制精细，厚重醇厚，烂肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香味四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因其暖胃抗饥，一直受到Xi安及西北各族人民的喜爱，外宾来陕必先尝之，以饱口腹之欲。新中国成立以来，特别是近年来，因招待国际友人而广受好评。羊肉泡馍成了陕西名吃的“总代表”。

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