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解答：

1、 巴沙鱼柳和巴沙鱼快有什么区别的市场价值是不同的。岜沙鱼片的价值比岜沙鱼块高，因为它有精细的加工，而岜沙鱼块没有。

2、 味道不一样。巴沙鱼片吃起来爽口滑嫩，因为有鱼皮和土腥味，只能用来做辣。而芭莎鱼片没有鱼皮和土腥味，应用范围比较广。

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