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解答：

1、 饺子是冷水下锅还是热水需要热水做饭。

2、 如果往锅里放冷水，等水慢慢烧开，会让饺子在锅里煮太久，容易破皮。而且可能会出现饺子皮已经煮得很软，馅还没熟的情况。

3、 煮饺子的时候可以用中火煮。在煮的过程中，用铲子不断翻动饺子，让饺子受热均匀，不粘在一起。饺子浮在水面上，就证明熟了。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。