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解答：

1、 莲藕不能和什么一起吃莲藕黄豆：黄豆营养丰富。除了大量的蛋白质外，其中还有大量的铁，所以黄豆不能和莲藕一起吃，因为莲藕中有大量的纤维素，会影响人体对铁的吸收。

2、 莲藕动物肝脏：莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，以减少人体对这些元素的吸收。

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