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解答：

1、 苹果大米粥的功效禁忌是什么具有养心安神的功效。苹果含有丰富的维生素和酸，可以舒缓暴躁的情绪，而米粥则有养胃的作用。当煮成粥时，可以减轻压力，改善经常失眠的人。

2、 美容养颜：苹果能有效排出体内自由基。米粥可以促进血液循环，改善皮肤皱纹、斑点和色素沉着。两者相辅相成，可以保持皮肤红润，起到美容养颜的效果。苹果米粥适合长期食用。

3、 禁忌：通常苹果米粥适合大多数人，但不适合虚寒气滞的人。虚寒的人往往会手脚冰凉，背部冰凉，使情况变得更糟。气滞的人容易胸闷，呼吸不畅。

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