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解答：

1、 金针菇坏了怎么看出来，看看颜色。新鲜的金针菇呈白色和乳白色，可能会微微变黄。但是，如果金针菇是黄色或黑色，则说明金针菇已经变质。

2、 看质地。新鲜金针菇的质地应该比较硬，菌盖非常完整。但是，如果金针菇的整个质地很软，瓶盖裂开，就说明不新鲜，用手摸破的金针菇会有粘性。

3、 闻闻。新鲜的金针菇会有一点臭味，但如果开始腐烂，就会有酸臭味。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。