大家好，刘刘为了大家解答以上橄榄油能高温炒菜么，橄榄油能高温炒菜吗的问题，也是到网上收集了关与橄榄油能高温炒菜么，橄榄油能高温炒菜吗的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 橄榄油能高温炒菜吗橄榄油不建议高温翻炒。

2、 因为对于初榨橄榄油来说，一旦高温加热超过，里面的抗氧化物质就会被破坏，里面的一些营养物质也会被破坏，香气也会消失，所以初榨橄榄油更适合做沙拉或者低温烹饪。

3、 而非初榨橄榄油纯度较高，不易冒烟，更适合高温烹饪，因此可用于烹饪或制作一些油炸食品。橄榄油中含有许多活性成分和营养成分。用于凉拌或沙拉时，橄榄油中的营养成分能更好的保留，口感会更好，吃起来也不油腻。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。