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2022-01-17 18:13:02
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来源：
导读 大家好，刘刘为了大家解答以上
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音频解说
大家好，刘刘为了大家解答以上
解答：
1、 炸鱼是沾干面还是挂面糊炸鱼可以蘸干面条或者裹上面糊。
2、 炸鱼时如果用面糊，可以选择在面粉中加入鸡蛋搅拌成面糊，也可以加入少许食用盐和鸡精来丰富口感。待锅里的油烧热后，把鱼块和面糊挂起来，然后放入油中。这样做出来的鱼块虽然香脆可口，但是鱼块的油腻感比较重。
3、 炸鱼的时候，如果选择裹面粉，就要把面粉和等量的淀粉混合，把腌制好的鱼均匀裹上面粉，沥干鱼表面的水分，然后放在油锅里炸，这样鱼的表面会比较脆，但是硬度会比较大。
希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。
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