大家好，刘刘为了大家解答以上炸小鱼需不需要刮鱼鳞，炸小鱼用不用去鱼鳞的问题，也是到网上收集了关与炸小鱼需不需要刮鱼鳞，炸小鱼用不用去鱼鳞的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 炸小鱼用不用去鱼鳞的小鱼不需要除垢。

2、 小叶鱼因为体积小，不需要去鳞，但可以直接去除内脏。想去鱼鳞，可以去，看个人喜好就行。

3、 小鱼混合面粉和淀粉时不需要水。因为小鱼腌制的时候有料酒之类的水。小鱼第一次炸，第二次炸。所以一定要炒两次才香脆可口。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。