面团低温发酵和常温发酵的区别(低温发酵面团发酵时间一般多久)
2021-12-29 16:11:54
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音频解说
大家好,刘刘为了大家解答以上面团低温发酵和常温发酵的区别,低温发酵面团发酵时间一般多久的问题,也是到网上收集了关与面团低温发酵和常温发酵的区别,低温发酵面团发酵时间一般多久的信息,下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 在低温发酵面团发酵时间一般多久,低温发酵面团的发酵时间通常是几个小时。
2、 具体时间取决于酵母活性、数量、和面时的水温和发酵时的环境温度。如果酵母品质好,活性强,多加一点酵母,和面时水温和环境温度高,面团制作时间相对较短,反之则较长。
希望通过这篇文章能帮到你,文章到此讲解结束。
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