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解答：

1、 淡奶油结块还能用吗鲜奶油出现结块现象，最好不要继续使用，因为结块的鲜奶油一般是变质的表现。

2、 在储存鲜奶油的过程中，如果储存不当或储存时间过长，就会结块。这时，鲜奶油容易发霉，有酸味。吃结块的鲜奶油不仅对肠胃有好处，而且它产生的霉菌很可能会危害健康，引起腹痛、腹泻等症状。

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