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解答：

1、 糖醋排骨先放糖还是先放醋糖醋排骨一定要先加糖，因为要先炒糖给排骨上色。

2、 做好吃的糖醋排骨，一方面是排骨的选择，另一方面是糖醋排骨的配比。选择排骨，最好是脆骨。这部分肉又软又嫩，吃起来又脆又脆，最适合了。糖醋排骨比例合适，糖醋排骨酸甜适中。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。