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解答：

1、 陈皮是什么水果的皮陈皮是成熟橘子的皮。

2、 成熟的橘皮经过加工制成，常用于茶叶中，具有很好的促进消化的作用。它不仅可以用作香料，还可以用作药材。成熟的陈皮制成陈皮后有一定的药用价值，十年后的陈皮价值更高。

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