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解答：

1、 单糖有哪些单糖是具有三个碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖醇和三氯蔗糖；阿拉伯糖、核糖、木糖、戊糖的溶酶体；己糖中的葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖。

2、 单糖是指分子结构中含有碳原子的糖。根据碳原子数，单糖可分为三糖、丁糖、戊糖和己糖。自然界中的单糖主要是戊糖和己糖。单糖根据结构可分为醛糖和酮糖。聚羟基醛称为醛糖，聚羟基酮称为酮糖。无色晶体易溶于水，多为吸湿性；不溶于乙醇。

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