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解答：

1、 什么鱼炖汤好喝又营养鲫鱼：具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络通乳等功能。腹水患者服用鲜鲫鱼红豆汤有效。猪蹄炖鲜鲫鱼，与汤同食，可治产妇乳汁不足。鲫鱼油对心血管功能有益，还能降低血液粘稠度，促进血液循环。

2、 鲤鱼：具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎催乳、清热解毒等功效。与鲤鱼冬瓜、葱汤同服，治疗肾炎水肿。大鲤鱼去鳞，入肠，分别煨煮，治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄煮汤，带食物治疗奶量少的孕妇。用川贝鲤末少许汤服，治咳喘。

3、 鲢鱼：具有温中益气、暖胃润肤的作用。是一种温中益气的保健食品。

4、 墨鱼：具有滋补肝肾、补气血、清胃清热的作用。是女性保健食品的功能，有调经、安胎、促产、止血、催乳的作用。

5、 草鱼：有暖胃、平肝、祛风的作用。是一种暖中补虚的保健食品。养血明目。

6、 带鱼：具有暖胃补虚、养肤祛风、杀虫养五脏的作用，可作为迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用新鲜带鱼蒸，然后取上层油食用。长期服用可以改善症状。

7、 鳗鱼：具有补气养血、软筋益骨的作用。

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