大家好，刘刘为了大家解答以上炖排骨汤用冷水还是热水，炖排骨用冷水还是热水的问题，也是到网上收集了关与炖排骨汤用冷水还是热水，炖排骨用冷水还是热水的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 炖排骨用冷水还是热水炖排骨需要冷水下锅。

2、 如果选择热水，会使排骨上残留的血水收缩成肉，这样煮出来的汤就会失去原有的味道，甚至会有一些腥味。

3、 排骨放入冷水锅中之前，需要用清水清洗，这样味道会更干净。

4、 如果用排骨煮汤，最好先把排骨焯一下再吃。炖煮只需要水，用流动的水清洗血液和垃圾。

5、 如果你买的排骨腥味比较浓或者平时吃不到腥味，可以在这个时候炖之前加点料酒。料酒可以很好的去除排骨的腥味。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。