梅花参和辽参哪个好(梅花参)
大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于梅花参和辽参哪个好,梅花参这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、梅花参是海南省特有的海珍,三亚“三绝”之一。
2、主要产在南海诸岛海域。
3、海参为“海产八珍”之首,尤以梅花参为最珍贵。
4、梅花参最长可达1.2米,重12至13千克,故称“海参之王”。
5、梅花参对环境变化敏感,当受到刺激时,如海水污染、海水比重和温度剧变,会引起自身腐烂或自行吐出内脏。
6、排脏后的海参,在良好水质条件下,又会再生。
7、更有趣的是,梅花参的泄殖腔内有一种鱼共生。
8、 梅花参对环境变化敏感,当受到刺激时,如海水污染、海水比重和温度剧变,会引起自身腐烂或自行吐出内脏。
9、排脏后的海参,在良好水质条件下,又会再生。
10、 此鱼象手指般大,全身呈棕红色,头部稍大,身体光滑细长,约20厘米左右。
11、当它感到水恶化时,会从参体内部伸出头来。
12、因而,凭它可观察梅花参对环境变化反应。
13、 梅花参经济价值很高,既是滋补品,又可治病抗癌,有一定的防衰老作用。
14、梅花参可用鸡汤清炖,也可切片加辅料清沙,还可以甜吃,即用海参、鸡蛋、桂圆加冰糖清炖。
15、 海参的种类很多,全世界大约有1100种,分布在各海洋。
16、 这么多的种类中,要数梅花参的个体最大。
17、它的体长一般是60--70厘米,宽约10厘米,高约8厘米,最大者体长可达90--120厘米,故名“海参之王”。
18、 梅花参形似长圆筒状,背面的肉刺很大,每3--11个肉刺的基部连在一起,有点像梅花瓣状,所以人们称它为“梅花参”;又因为它的外贸有点象凤梨,也称它为“凤梨参”。
19、 梅花参多生活在有少量海草、堡礁的沙底,以小生物为食。
20、它的色彩十分艳丽,背面上显现出美丽的橙黄色或橙红色,还点缀着黄色和褐色的斑点;腹面带红色;20个触手都呈黄色。
21、 以下有几种做法:红烧梅花参、虾子梅花参、葱烧梅花参等。
22、 红烧梅花参 这道菜的主料为水发梅花参,主要配料有油菜和百灵菇等。
23、把泡发后的梅花参从中间切成两半,用开水烫透,然后将水控净。
24、经大厨烹饪,色泽红亮,再配上新鲜的百灵菇,味道嫩滑鲜甜。
25、装盘时,在盘中摆入一圈已经烹好的油菜。
26、翠绿的油菜配上红亮的梅花参,一盘娇艳欲滴的红烧梅花参就呈现在你的面前了。
27、尝一口,味道醇厚、鲜美,具有滋阴补肾,增强机体免疫力之功效。
28、据介绍,梅花参又称“凤梨参”、“海花参”等,是三亚三绝之一,主要产自南海诸岛海域,因其鲜活的时候,橙色的背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。
29、 梅花参是滋补品,还有一定的防衰老作用,可以用鸡汤清炖,也可以切片加辅料清炒。
30、 虾子梅花参 主料: 梅花参一只(干)、虾子10克、老母鸡一只、酱油30克。
31、 方法: 将干参经水发后,复成原状。
32、 2、将老母鸡放入清水中制成高汤。
33、 3、将发好的梅花参一起放入高汤中套汤。
34、 4、将虾子、套汤过参一起下入锅中,放入调料,烧干卤法即可。
35、 特点:造形美观,营养丰富,是菜肴中的上品菜。
36、 葱烧梅花参 主料:水发梅花参1条,约350克. 辅料:菜胆100克,淀粉适量. 调料:精盐5克,葱段30克,味精3克,糖5克,酱油3克,东古一品鲜5克(1汤匙),色拉油50克,蚝油10克,高汤适量. 特点:葱香浓郁,肥嫩醇厚,色泽红亮. 技法:葱烧. 营养成分: 含蛋白质,低脂肪,糖类,多种矿物质及独特的维生素A,A.有补肾壮阳,益气生精,通肠润燥,止血消炎,延缓衰老之功效. 制作: 将发好的梅花参提前加精盐,白糖,酱油,蚝油,一品鲜煨透备用,菜胆根部切成十字刀后氽水放入盘边摆成形状备用.锅内放色拉油烧热,将葱煎成金黄色,加入主汤,放入梅花参调好味,勾湿淀粉芡成后装在盘中间即成。
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