牛肉和什么菜搭配最好吃有营养(牛肉和什么菜搭配最好)
2023-05-21 22:10:36
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大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于牛肉和什么菜搭配最好吃有营养,牛肉和什么菜搭配最好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、参考食谱:主料:牛腩700g、西红柿2个、洋葱半颗。
2、辅料:八角1个、生姜10g、干辣椒2个、料酒30ml、蚝油20ml、生抽酱油20ml、精盐3g、食用油20ml。
3、牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
4、2、切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。
5、3、配菜准备。
6、4、泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。
7、5、焯水的牛腩,在流动的水下冲洗干净。
8、6、一个西红柿,三分之一的洋葱,切块。
9、7、八角,干辣椒冲洗浮尘,生姜切片。
10、8、沥水的牛腩,切块的西红柿,洋葱,及香料,全部放压力锅的内胆中。
11、9、加清水没过食材。
12、10、装入电压力锅中,选择蹄筋键,开始炖煮。
13、1剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
14、12、炒锅中注入食用油,下西红柿和洋葱。
15、13、翻炒至西红柿出汤水,洋葱变半透明。
16、14、从电压力锅捞出炖好的牛腩。
17、(煮肉的西红柿,洋葱弃之不用)15、翻炒均匀。
18、16、加入之前的炖肉汤,转大火烧开。
19、17、加蚝油。
20、18、根据咸淡后加精盐调味。
21、19、大火收汁关火。
22、喜欢的多留一些汤汁吧,拌饭,拌面是一流的。
23、20、成品图。
本文分享完毕,希望对你有所帮助。
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