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解答：

1、 南方人是指哪里人南方人主要来自秦岭淮河线以南地区。

2、 行政区划包括江苏大部、安徽大部、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、云南大部、贵州、四川东部、重庆、广西、广东、香港、澳门、海南、台湾省、甘肃东南部和河南信阳、陕西安康、商洛、汉中等部分。

3、 南方人爱吃米饭。中国南方气候炎热多雨，耕地以水田为主。因此，当地农民因地制宜地种植具有高温多雨生长习性的水稻。

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