如果你喜欢你的“爱尔兰”咖啡，那么你需要这个流行的 Reddit 百利鲜奶油配方。

你怎么喝咖啡?黑色的?洒上奶油和一勺糖?爱尔兰语呢?

如果您以前从未尝试过爱尔兰咖啡，那么您就错过了。最初的饮料只是煮好的咖啡和一点老式爱尔兰威士忌的混合物。然而，多年来，调酒师已经炮制了无数的变化。

在 Reddit 上爆红的一个食谱是自制的爱尔兰咖啡，其中添加了一种神奇的成分：百利鲜奶油。

谁发明了爱尔兰咖啡?

爱尔兰咖啡起源于 1940 年代，当时一名飞行员(或厨师，取决于你问的是谁)决定为因恶劣天气滞留在爱尔兰机场的疲惫乘客调制一杯咖啡鸡尾酒。它受到乘客的欢迎，并成为国际轰动!

什么是百利鲜奶油?

虽然百利酒在许多爱尔兰咖啡食谱(以及这些百利甜品)中是一种相当常见的添加物，但这个食谱很特别，因为百利酒是用一杯浓缩咖啡搅打成浓奶油，然后漂浮在爱尔兰咖啡上的。这是一种奶油般、梦幻般的配料，不仅注入了酒，而且还添加了额外剂量的咖啡因。好吃!

除了美味之外，这种饮料还是一件艺术品。加糖的威士忌、浓缩咖啡和百利鲜奶油一层一层地添加在一起，形成了华丽的琥珀色层，几乎美得无法啜饮。

原料

这个食谱可以制作三种爱尔兰咖啡。

咖啡：

6 盎司爱尔兰威士忌，如詹姆森或塔拉莫尔露

2盎司简单糖浆

6-9 盎司浓缩咖啡或浓咖啡(每种鸡尾酒 2-3 盎司)

百利鲜奶油：

1-1/4 杯浓奶油

3盎司百利爱尔兰奶油

1 盎司浓缩咖啡，冷却

编者提示：您可以在酒类商店或Total Wine找到百利爱尔兰奶油。

路线

第 1 步：加热威士忌

在一个小平底锅里，用小火加热威士忌和简单的糖浆，直到冒蒸汽。不要煮沸。

第二步：打发奶油

在立式搅拌机的碗中，将浓奶油搅打成软峰。搅拌时，慢慢加入浓缩咖啡和百利酒。继续搅拌至所需的稠度，搁置一边。

第 3 步：将威士忌和浓缩咖啡分层

将三分之一的加糖威士忌倒入玻璃杯底部。接下来，用勺子将 2-3 杯浓缩咖啡轻轻倒在威士忌的顶部。

编者提示：对于完美分层的饮料，将勺子悬停在威士忌层上方几毫米处，然后将咖啡慢慢倒在上面。你的目标是尽可能少地扰乱威士忌的表面，让咖啡浮在上面，而加糖的威士忌(由于简单的糖浆而密度更大)留在饮料的底部。如果您的咖啡层混合在一起，请不要担心——您的爱尔兰咖啡仍然味道鲜美。

第4步：加入百利鲜奶油

为了完成鸡尾酒，小心地用勺子轻轻地在温暖的浓缩咖啡上轻轻舀几块浓烈的鲜奶油，让它漂浮起来。或者，您可以将 Baileys 生奶油转移到装有星形尖端的滚边袋中，然后将其浇在咖啡上。

如何喝爱尔兰咖啡

不要搅动你制作的精美鸡尾酒!喝爱尔兰咖啡的部分经验是保持各层分离，让温热的威士忌(或者是威士忌?)和浓缩咖啡每喝一口就流过冷冻的百利鲜奶油。