纽约——当弗兰基·切伦扎(Frankie Celenza)在家里感到肚子饿了，又不想做饭的时候，他只需乘一次电梯、再乘一次自动扶梯就可找到填饱肚子的地方。

这趟比在Grubhub(美国外卖平台，译注)上订餐更快的出行将他带进迪卡尔布食品集市(DeKalb Market Hall)，这里有各种各样的三明治店和面条店，而且就位于切伦扎在纽约布鲁克林闹市区租的房子所在的“城市大厦”(City Tower)的地下一层。

的确，与食品集市在同一个屋顶下生活会让人感到有点奇怪，他说，但这种一站式购物很吸引人。“有时候我希望走点路、到下个街区去买东西，”切伦扎说，他今年32岁，是一个在线烹饪节目的厨师兼主持人。“但这个地方少说也有上千种可以尝的东西。而且每个人都能找到他想吃的，所以为什么不呢?”

配套的便利设施是开发商展开争夺战的地方，他们曾经的武器是瑜伽工作室、地下葡萄酒窖和宠物SPA，但这些日子里，食品集市正在成为首选武器。

这些食品集市让人想起购物中心的美食街，但更朴素，灯光也更暗一些，它们正如雨后春笋般涌现在一些开发项目的内部和周边，开发商希望以此来吸引买房者和租房客。

“它们绝对是一个销售因素，”开发公司Prusik集团的联合创始人罗汉·梅拉(Rohan Mehra)说，该公司正在建设纽约市下东区的一个超大型综合用途项目埃塞克斯十字(Essex Crossing )的购物区部分。

这个项目有九栋大楼，其中的配套商店之一是埃塞克斯市场(Essex Market)，这个食品集市是今年春天从其在埃塞克斯街对面有几十年历史的老地址搬过来的，占据了地兰西街(Delancey Street)上26层高的租赁楼盘埃塞克斯大厦的几个低层，这座大厦共有195个单元，从单间到三居室不等。项目的一名发言人说，占大厦单元总数一半的市价单元在开盘五个月内，已租出了约80%，这个项目的开发商还包括BFC Partners、L+M Development Partners、Taconic Investment Partners ，以及高盛。

艾塞克斯大厦尚未租出去的一居室起租金约为每月4500美元(约合3万元人民币)。埃塞克斯十字项目其他楼盘的出租单元就在附近，还有更多的单元即将建成。

这个食品集市有宽阔的走道、平坦的地板和统一的标识，乍看起来，这个总面积3.7万平方英尺(约合3400平方米)的集市设计让人想起像全食(Whole Foods)那样的现代化超市。有序的设计也让这个食品集市与它在老地方的布局截然不同，老地方的摊贩杂乱无章，有时看起来像是一个堆一个上面似的。

但与日常杂货店相比，食品集市的选择更多。在艾塞克斯市场的新地方，顾客们可以选择摩洛哥菜、意大利菜、或多米尼加菜，还可以按盎司购买姜黄等香料。还有几家卖更平淡无奇商品的小杂货店，出售厕纸、阿司匹林和薯片等。集市的二层有一个玻璃墙的厨房，里面提供免费烹饪课。最近的一个上午，几名学生在那里学习“如何储存绿叶蔬菜”，老师用英语和西班牙语向他们授课。