电子商务的增长已成倍增加对仓库空间的需求，但房地产行业的一部分实际上正在升温。由于新的食品配送服务，如Peapod by Giant，亚马逊Fresh和Blue Apron，冷藏仓库和配送中心突然需求量很大。

该行业目前规模较小，但增长迅速。“这是非常适合的。CBRE研究高级经济顾问Spencer Levy表示，大约2%或3%的杂货都是在网上购买的，我们预计，由于互联网的渗透，未来5年内这一空间可能会爆炸至13%。

世邦魏理仕的预测基于食品营销协会和尼尔森的预测，即到2022年将在线进行额外1000亿美元的年度食品杂货销售。这可能意味着冷藏行业的巨大变化，目前为37亿立方英尺仅占美国工业和物流房地产的一小部分。

许多冷藏行业的增长很可能发生在洛杉矶和纽约市等大都市区的门户市场，以及加利福尼亚州，华盛顿州，佛罗里达州，德克萨斯州和威斯康星州等主要的食品生产州。

这不仅仅是交付服务推动需求，还有农场到餐桌和有机趋势。食品中较少的防腐剂需要更多的冷藏。

“消费者希望吃更多的水果和蔬菜以及更少的加工食品，所以当你需要将水果和蔬菜快速冷冻然后运送到全国各地的用户时，这对于这个空间的需求肯定会增加，” RBC Capital Markets分析师Michael Carroll表示。

虽然主流仓库建设正在增长，但冷藏房地产供应仍然非常有限，这使得它更有价值。根据世邦魏理仕的说法，供应量也较老，平均约为34年。

“所以他们真的可以从一些现代技术，机器人技术和所有东西中受益，”利维说。“我认为你正在骑着一个只会变得更好的波峰。我认为这是市场的一个重要部分。“

Americold(纽约证券交易所代码：COLD)是当今美国唯一一家公开交易的温控仓库业主。自去年上市以来，它的股价一路飙升。“我认为特别是当Americold上市后，机构资金来源进入该领域的兴趣越来越大，”卡罗尔说。“所以我认为你会看到更多的建筑活动，并且Americold最近在项目上更加活跃。”

因为随着杂货部门的增长，易腐货物有望盈利，投资于真正冷藏的物业也是如此。