青石斑鱼，俗名为鲈猫，属鲈形目，为触礁性海洋鱼类，体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，仅尾鳍具斑点，暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹等，肉味鲜美，为名贵鱼类，分布于我国东海、南海等亚热带、热带地区，是我国出口创汇的重要鱼类之一。