大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于乌龟怎么做好吃川味，乌龟怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一：甲鱼宰杀后，按背部（俗称“龟裙”）开刀，片开，不要把背部全切开，留下一点 ，让龟壳还能在盖上，取出 苦胆（大补，可泡酒） 二：开水将 甲鱼烫一下，烫的的时候加点料酒，去腥膻。

2、 三：鸡块 烫一下，要几块就好 炖汤时候能起到 提鲜。

3、 四：高压锅（或者密封的汤煲）里加老汤（没有就开水），放入葱姜 少许，加入 鸡块 甲鱼。

4、...... 一道鲜美的清炖甲鱼 就ok了~~~炖的时候可以加入适量的香菇 更美。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。