大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于蒸水蛋水和蛋的比例，蒸水蛋水和蛋的比例这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的温水即可。

2、蒸水蛋的做法：食材：盐1-2g 、食用油少许、鸡蛋2个 （65g左右/个）。

3、两个鸡蛋，加入盐和食用油。

4、2、用手动打蛋器将蛋液充分打散。

5、3、倒入蛋液2倍左右的温水。

6、（请用温水蒸水蛋，冷水容易导致千疮百孔，开水倒进去就成蛋花啦，温水蒸出的水蛋口感细腻）4、打好的蛋液倒入陶瓷或玻璃浅盘，除去浮沫，如果有筛子先过滤一遍，容易去除泡沫和杂质。

7、5、顶部附上一层保鲜膜，稍稍留一点小口透气就好。

8、6、放置在微波平板上，连续按火力键（型号不一样，调整火力的按键也会不同，没有火力键的就按微波键或微波+蒸汽键）每按一次，显示屏的火力都会变小，将火力调整到显示40（中低火）即可，然后按时间7-9分钟，按启动。

9、7、时间到了之后不要立刻拿出来，在微波炉内静置2分钟，用余温焖一下，蒸出来的水蛋受热更均匀，然后根据自己的口感，淋上酱油，撒上葱花即可。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。