大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于赤小豆怎么煮才烂，赤小豆怎么煮容易烂这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、相信有煮过赤小豆的朋友都知道赤小豆好难煮烂，碰过灰的朋友可能对于久煮不烂的赤小豆心生厌烦，却也无计可施。

2、尽管泡了好几个小时，赤小豆还是那么的坚硬，就如同没泡之前一样。

3、如果用热水泡赤小豆，那么营养元素就会流失，用热水泡也不可取。

4、煮赤小豆的时候千万不要加糖，否则想煮烂赤小豆则是难上加难。

5、比较科学的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。

6、有网友建议在煮赤小豆的时候加点碱，但是碱能破坏赤小豆里的B族维生素，而且加入碱之后，赤小豆会由原来的棕红色变成黄绿色。

7、煮赤小豆的时候加入碱是不科学的做法。

8、在煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮会烂得快一点，在煮的同时加入大米或者糯米煮会更好。

9、还有一种方法是将赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。

10、最后，总结上面说的，让赤小豆更快煮烂的方法有：提前一个晚上浸泡。

11、2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。

12、3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。

13、需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。