大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于芥疙瘩丝怎么腌制腌咸菜，腌芥菜疙瘩丝咸菜怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、前言芥菜疙瘩就是芥菜的果实，它含有丰富的维生素A和维生素C，具有提神醒脑的作用，而且还有助于胃肠的消化功能。

2、每当入秋时妈妈都要做这个咸菜，它的味道确实好，饭桌上只要有它，就算没有其他菜，也能吃上两碗饭呢！材料主料：芥菜疙瘩5000g；辅料：粒盐800g、绵白糖100g、味精100g、辣椒油150g、大蒜500g、醋400g、豆油150g、芝麻100g腌芥菜疙瘩丝咸菜1把芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。

3、2把大蒜剁成细末备用。

4、3将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中。

5、4一定要搅拌均匀。

6、5其实这时就可以食用了。

7、但是如果把它存入小坛中，盖严盖子，闷2、3天，作料就会全部入味，味道会更加美。

8、6看，芥菜疙瘩丝咸菜腌好了，吃一根尝尝，哇哇，味道确实是很不错呢，你也试着做一做吧！小贴士为了使腌好的咸菜有脆感，最好在用盐杀过之后，别把水份挤出来。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。