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1、前言黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。

2、 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。

3、因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。

4、N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

5、材料主料：黄花鱼200g；辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量清蒸黄花鱼1黄花鱼首先用咸盐，料酒，五香粉腌制20分钟。

6、2放入葱姜放在黄花鱼的下面和上面，倒入少许料酒，生抽上锅蒸。

7、3蒸至开锅10分钟出锅，滤去多余的水分；撒入香葱。

8、4放入适量耗油。

9、5放入少许红辣椒丝。

10、6锅中放油烧热。

11、7热油浇在鱼身上，香味四溢呀。

12、8OK，可以吃了。

13、小贴士在蒸之前要腌制，否则不容易入味。

14、鱼出锅后也可以把葱姜弃之不要，也可以留着，家里有豆豉的可以放入少许哦！。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。