大家好，今天乐乐来为大家解答以上问题。高压锅工作原理是什么，什么高压锅好高压锅的工作原理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

什么高压锅好？

一、购买高压锅，首先是安全，要选通过3C认证的，其次是内胆，厚度是保证是否耐用的主要因素，选择一些大牌子的产品，这样售后也有保证，主要就是这些了。

二、至于高压锅哪个牌子好，我觉得苏泊尔的不错，我家就是用的苏泊尔的高压锅，挺耐用的。热心网友B回答市场上的电高压锅品牌很多，选购电压力锅可根据个人的喜好而定。

三、机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。因此，选一个价格、质量都能得到保证的品牌是必要了，如：美的、苏泊尔、九阳、奔腾、爱仕达等等，这些都是排在榜单前列的品牌，相信一定可以放心使用的。个人认为压力锅要实用的就选机械的，电脑只是好看，而好的牌子也是打出来的名气，选有名气一点就差不多了。

高压锅的工作原理？

一、高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。

二、高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。

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