现在可以选择的厨房烹饪用品是越来越多了，除了寻常需要使用的电饭锅、电磁炉之外，还可以使用电压力锅，电压力锅主要是结合了压力锅和电饭锅的优点，所以说使用的过程当中能够提高效率，时间会大大的缩短，而且使用起来也是非常安全的。市场上出售的电压力锅品牌也是非常多的，在挑选的时候尽量是选择大品牌，大品牌的质量会更有保障一些。下面就由小编来为大家介绍一下电压力锅的工作原理，希翼能够起到一定的帮助。

一、电压力锅的工作原理

1、电压力锅在工作的过程当中，主要就是利用高温进行工作的，所以工作原理就是随着电压力锅压力的升高，水的沸点也会升高。当水在沸腾的过程当中，温度已经高于100℃的时候，也能够加快锅中食物的炖煮时间。

2、所以使用电压力锅烹煮食物的速度是非常快的，而且在烹煮的过程当中也是非常安全的，主要集中了压力锅、电饭锅的优点，在加快效率的同时，也是非常节能省电的，耗电量是比较低的。

二、使用电压力锅的注意事项

1、在使用电压力锅的过程当中，不能够将锅盖打开，如果将锅盖打开，很有可能会浮现爆炸的情况，会对人身安全造成很大的威胁。所以只能够等电压力锅工作结束之后，自然冷却或者是加快冷却之后，才干够将电压力锅的盖子打开。

2、另外在购买电压力锅的时候，可以选择的品牌是非常多的，尽量是挑选大品牌，因为大品牌出售的产品质量是很有保障的，都是有质量合格说明书的，你使用起来会非常的放心一些，尽量不要图廉价，购买一些廉价的电压力锅。

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