大家好,笑笑来为大家解答以上的问题。咖啡知识培训资料，咖啡知识这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、咖啡的来历咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。

2、据说一千多年以前，一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。

3、还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起了周围居民注意。

4、当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。

5、这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。

6、直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。

7、二、常见咖啡的种类1.浓缩咖啡浓缩咖啡是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。

8、通常供应量以“份”（shot）计算，浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础，如摩卡，拿铁，玛奇朵等。

9、2.美式咖啡美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长（四到五分钟），所以咖啡因含量也较高，不宜多喝。

10、3.马琪雅朵（Machiatto）马琪雅朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思，焦糖马琪雅朵就象征着甜蜜的印记。

11、马琪雅朵咖啡并不是在浓缩咖啡中加入鲜奶油、牛奶，而是加入两大勺绵密的奶泡。

12、品尝马琪雅朵要注意不要搅拌，找到合适角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的层次感。

13、4.康宝蓝（Espresso Con Panna）康宝蓝与玛琪雅朵不同的是，康宝蓝是在意式浓缩中加入鲜奶油制作而成的。

14、康宝蓝的特色在于它的三层口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖浆的甜蜜”，同时冰奶油也与刚刚萃取的浓缩形成了冰火两重天的口感。

15、饮用康宝蓝时要注意，应该大口直接喝，尽快喝，不要搅拌，这样才能品尝到冰奶油和咖啡的分层口感。

16、5.拿铁咖啡（Caffè Latte）拿铁咖啡是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成的。

17、与卡布奇诺一样，拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用。

18、拿铁比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。

19、6.摩卡咖啡（Cafe Mocha）摩卡通常是由三分之一的意式浓缩和三分之二的奶泡配成，再加入少许巧克力（通常会以巧克力糖浆加入）因为有巧克力和牛奶的关系，摩卡的味道稍甜，也比较适合女士饮用。

20、7.卡布奇诺（Cappuccino）卡布奇诺是一种以同量的意大利浓缩和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。

21、卡布奇诺是一种泡沫咖啡，喝下去后能品味到奶泡的甜腻，再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁。

22、8.白咖啡（Flat White）白咖啡采用特级脱脂奶精原料将咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，不伤胃，口感丝滑，香浓，不带一丝苦涩。

23、9.布雷卫／半拿铁（Cafe Breve）与拿铁不同，半拿铁咖啡加入的是半牛奶、半奶油的混合物，有时也会加入少量奶泡。

24、饮用礼仪咖啡杯的用法：在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。

25、这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。

26、但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。

27、咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

28、咖啡匙的用法：咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。

29、不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

30、咖啡太热如何冷却：刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。

31、用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。

32、杯碟的使用方法：盛放咖啡的杯碟都是特制的。

33、它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。

34、饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。

35、不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。

36、喝咖啡时，不要发出声响。

37、添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

38、关于咖啡我知道的就是速溶咖啡和现磨咖啡区分，个人比较喜欢现磨咖啡喝起来比较纯正！喝咖啡建议温度在55°左右较为合适！第一，晚上最好不要多喝咖啡，因为对睡眠不好，容易比较兴奋。

39、第二，胃不好的人最好不要喝，因为不容易消化。

40、第三，长时间喝咖啡对人的神经系统也有损伤。

41、我知道这些关于咖啡的知识，咖啡是原产于埃塞俄比亚的高原地区，据说这里的居民吃了一种植物后特别兴奋，由此发现了咖啡，从此人们用咖啡用来提神。

42、咖啡在两分钟内丧失70%的风味。

43、根据官方咖啡专家的标准，15分钟后咖啡就会变味。

44、咖啡因可以提高你的新陈代谢率3-10%，所以你的身体能够更快地减脂。

45、每天早上喝一杯咖啡有助于减肥。

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