大家好，霖霖来为大家解答以上问题。苏州的桂花什么时候开，桂花什么时候开很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　桂花什么时候开

　　俗话说“八月桂花遍地开”，意思是桂花在8月盛开。这里的8月指的是农历，公历对应大概是9-10月份，跟我们平时说的“金秋九月桂花飘香”是一致的，也就是秋天的时候，也就有了“金秋赏桂”这一说法。

　　以上所指的桂花品种是“金桂”、“银桂”、“丹桂”，这三个品种的桂花也统称“八月桂”。还有一种桂花一年四季都会开花叫“四季桂”。

　　另外桂花根据种植区域的不同也会导致开花的时间略有差异。上海、安徽、江苏等基本是10月开，东北那一带基本8月就开了，北京天津河北一带是9月，四川广西陕西一带是9月开。

　　桂花可以吃吗

　　相信大家都听说过桂花糕，这是一种很经典的点心。从这道点心来看，桂花是可以吃的哦。但是一般桂花是没有味道的，只是有很浓的味道，一般是放在点心上做配料或者用来泡茶，味道比较好。

　　下面百科给大家介绍几种比较常见的桂花吃法。

　　1、桂花茶

　　桂花糕是已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

　　2、桂花茶

　　桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。桂花茶的功效与作用更为人所传诵，桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。

　　3、糖桂花

　　糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。把腌制过的桂花和白糖拌和在一起，即成了市场上常见的糖桂花。

　　桂花的功效与作用

　　桂花香味十足，常常是园林观赏的首选。其实桂花不仅有观赏作用，还有食用保健作用呢！下面我们来看看桂花的功效和作用吧。

　　桂花的作用主要分为食用功效和药用作用，下面我们来分别看看吧。

　　桂花的药用功效在于桂树的果实入药有化痰、生津、暖胃、平肝的`功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。

　　桂花的食用功效就多了，桂花泡茶可用于缓解喘咳痰多、妇女经闭腹痛、龋齿牙痛等症，还可用于膳食调理，如制作糯米桂花藕、桂花黄林酥、烧桂花肠等等。

　　桂花的功效与作用大家都稍微了解了，以后在欣赏桂花之余也可以发挥想象，说不定就能够做出一道美味的点心呢。

　　桂花怎么保存

　　关于桂花的保存，好好多种方法呢。可以保持新鲜的桂花门业可以弄成桂花干再保存。需要怎么保存主要看个人，下面百科给大家介绍几种常见的桂花保存方法。

　　1、冰箱冷冻

　　如果想要桂花保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。

　　2、蜂蜜保存法

　　把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年。蜂蜜酒变成了桂花蜂蜜，具有桂花的香味呢。

　　3、制成糖桂花

　　把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，再一层桂花一层白糖，腌制成糖桂花，可以保存桂花。

　　4、酿成桂花酒

　　先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。

　　5、烘干保存

　　用高温烘干或者悬挂自然风干，桂花比较小朵，很容易就干了，这样的桂花干可以拿来作各种用途。

　　拓展：

　　平常的管理也会影响到桂花树的开花

　　1、保证低温冬眠：3度以上不必入室，越冬温度3到5度，10度以上，会使桂花过早抽芽展叶，大量消耗养分，再加上光照不足，烟尘污染，植株虚弱，春季出室，风吹日晒，叶稍干枯，即使再发新芽也不易开花。

　　2、保证长日照：桂花需要10小时以上的阳光，否则树叶不茂盛，影响花芽孕育生长和开花。

　　3、含水量必须恰如其分：一般保持50%的含水量，暑热天也以60%至70%为宜，过多易烂根、落叶、影响开花，甚至造成生理病害。

　　4、施肥应以磷钾肥为主：花香需要较大量磷、钾肥，氮肥过多，会使枝叶徒长，反而影响开花。

　　5、不耐烟尘油垢：每旬用细绒布或纱布轻拭叶片，保持叶面洁净，叶片如长期被烟尘油垢污，会生长不良，甚至脱落，影响开花。如能在清洗的同时进行根外追肥，效果更好，可使株植生长健壮。

　　让桂花早开花的方法

　　1、选择早熟的桂花品种：

　　不同的桂花品种开花的时间不同，并且营养生长期的长短也不同，金桂和银桂属于营养生长期较长的品种，要种植好几年后才能开花;四季桂、月月桂等属早熟品种，并且一年中还能开几次花。

　　2、选择合适的繁殖种苗：

　　同一品种因繁殖的方法不同而开花也有早晚，要使桂花提早开花最佳的是嫁接法，也就是在3-4月份选择女贞或小蜡树作砧木进行嫁接，一般第2年就能开花。

　　3、加强桂花树的日常养护：

　　栽培介质选用微酸性、排水良好的腐殖土;肥料要足，每年萌发前最好更换盆土，施足基肥，施肥要均衡，6-8月份花芽分化时期可用过磷酸钙、磷酸二氢钾或猪粪、鸡粪等定期追肥;生长期保证足够的光照。

　　4、合理对桂花树进行修剪：

　　桂花的萌发力较强，每年必须适时适度地进行修剪，以控制营养生长促进生殖生长。修剪宜在中秋后和春季萌发前。

　　桂花种植方法

　　品种选择

　　不同品种的桂花，开花的时间也不尽相同，如月月桂，四季桂等是早花品种，一年中有几次开花的特性，有些品种从育苗到开花需要较长的营养生长期，像金桂，银桂，丹桂等，往往需要好几年才能开花。所以，要尽量选用株矮秀壮的早花种植。

　　盆土配制

　　桂花喜于腐殖质丰富的微酸性土壤中生长(PH值以5.6~6为宜)，切忌用碱性土或粘重的土壤种植，培养土可用腐殖土4份，砂土3份和3份腐熟的厩肥干末加入少量的鱼鳞，骨粉等或用山泥5份，腐叶土3份，砂土2份混合调制后施用。为了克服土壤与水质的碱性，在生长期中，每隔半月左右，用0.1%~0.2%硫酸亚铁溶液喷施一次，使其枝叶浓绿，亦有利于生长。

　　喜光照，怕烟尘

　　桂花喜阳光，好温暖，耐高温，但不耐寒。在生长期中，应置于背风向阳处养护。6~8月，是桂花花芽分化形成期，每天如能给足10小时左右的充足阳光及30~35度的高温，可促进孕蕾及提高开花率。但在夏季，切忌遮荫，以免花芽分化。越冬期间，若气温低于4度，光照不足，则易导致早春落叶，而影响来年的开花。

　　桂花喜洁净，可耐烟尘，怕氯气，如让它生长在空气污染的地方，则生长不良，叶片变小，又易于脱落，开化也少，甚至不开花。

　　适时浇水

　　桂花浇水的次数，需看当时的天气与植株的生长情况而定。一般春季2~3天浇一次;夏季气温高，蒸发量大，正值桂花发育与花芽分化阶段，每天浇水一次;9月上中旬，盆土需要保持湿润，否则不易开花。但在开花期内，不能浇大水，以防止落花。阴雨天要及时排水，以防积水烂根。平时以保持盆土50%左右含水量为宜。入冬进室前，应浇一次透水，在养护期间，每10天左右，在晴天的中午浇水一次，但水温与室温相接近为宜。

　　巧施追肥

　　桂花喜肥，需加强追肥，4~5月，每半月左右施一次，6~7月，每隔7~10天施肥一次。8月初施最后一次，这样桂花不但生长茂盛，开花多而且香。可用腐熟的饼肥水，鸡鸭鸽粪，鱼鳞水，过磷酸钙以及骨粉等等，如果施肥不足，则会枝少，花儿也少，而且不香。

　　适当修剪

　　桂花根系发达，萌发力强，成年的桂花树，每年抽稍两次。因此，要使它花繁叶茂，应保持生殖生长和营养生长的生理平衡，就必须进行适当的整形与修剪。中秋后，将夏，秋季生出的徒长枝全部剪去，留下健壮的春生枝条，到明春发芽之前，再将细弱枝，密生枝，病虫枝等剪去。这样，既有利于通风透光，又能将养分完全集中到春生枝与花芽之上，为秋季开花创造了良好的先决条件，可以收到“一举数得”之效了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。