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解答：

1、 碳酸氢钠是小苏打吗碳酸氢钠通常被称为小苏打。

2、 碳酸氢钠不仅可用于食品加工业，也可作为医药的原料。消防方面还有碳酸氢钠，可以用来生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。

3、 碳酸氢钠还可见于其他行业，如橡胶工业、海绵工业、冶金工业、机械工业、印染工业和农业，因此其应用非常广泛。

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