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解答：

1、 因为鸡蛋为什么会在盐水中浮起来的鸡蛋密度小于盐水，所以鸡蛋会浮在盐水上。当淡水加入盐水中时，盐水的密度会不断降低。当盐水的密度小于鸡蛋的密度时，鸡蛋就会下沉。

2、 从力和运动的关系来解释：当鸡蛋浸入水中时，它的浮力小于重力，所以鸡蛋会下沉。当鸡蛋浸入盐水中时，浮力大于重力，所以鸡蛋会上浮。当浮力等于重力时，鸡蛋会漂浮在一个位置，这是重力和浮力的平衡。

3、 一般来说，一种物质是否沉入水中取决于该物质的比重。如果比重大于水，就会下沉；如果它比水小，它就会浮起来。这其实和把鸡蛋放在盐水里是一样的，和密度有关。

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