做面包的方法视频教程(做面包的方法视频)
2023-10-28 20:54:01
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导读 大家好,小房来为大家解答以上的问题。做面包的方法视频教程,做面包的方法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料高筋面...
大家好,小房来为大家解答以上的问题。做面包的方法视频教程,做面包的方法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料高筋面粉270g 细砂糖40g 鸡蛋20g 奶粉12g 黄油25g 水145g 辅料盐适量 酵母3g 红豆适量 红豆面包的做法步骤1. 准备齐材料2. 将除黄油以外的其他材料混合在一起3. 其实揉面也是有手法的,我是参考君之的揉面(像洗衣服一样手法),一般半个小时才能出膜,过程很辛苦,大家记得要坚持哦4. 当把面团揉到表面光滑,筋度好,就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油5. 一样手法揉至出膜即可6. 将面团分成9等分的小团子,压扁备用7. 用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。
2、接口处放在下面8. 烤盘放入油纸,将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大9. 在发酵好的红豆包上刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,进行烘烤(上下火170度,烤20分钟)10. 就是这么的出炉啦~~11. 不用厨师机一样能做出美味的面包小贴士1:揉面可以采用边揉边摔打面团,更容易出膜2:在面包刷蛋黄要均匀,烤出的包色泽才会漂亮。
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