澎湃新闻报道，近日，上海市市场监督管理局答复网友相关建议时表示——目前没有相关法律法规规定要求餐饮经营者明示菜品是否为预制菜，消费者如需知晓，建议用餐前咨询经营者。餐厅使用预制菜，是否应提前告知消费者？

将菜品是否为预制菜明确标明在餐厅菜单上是一个很好的主意，这可以提高顾客对菜品的透明度和信任度。以下是一些理由和建议，为什么这个做法对餐厅可能有益处：

1、透明度和信任：标明菜品是否为预制菜可以帮助顾客更好地了解他们所点的食物是如何制备的。这可以建立信任，让顾客知道餐厅愿意提供真实和诚实的信息。

2、满足特殊饮食需求：一些顾客可能有特殊的饮食需求，比如对于新鲜食材有更高的要求。标明菜品的预制情况可以帮助他们做出更好的选择。

3、提高顾客满意度：如果顾客点了一个菜以为是现场制作的，但事实上是预制的，可能会让他们感到失望。通过提前告知，可以降低这种情况发生的可能性，提高顾客满意度。

4、促进食品安全：预制食材可能有不同的保存和加热要求，标明菜品的制备方式可以有助于确保食品以最安全的方式制作和提供给顾客。

5、营销优势：如果餐厅有一些特别的现场制作菜品，标明这一点也可以成为餐厅的一种营销优势。顾客可能更愿意尝试那些标明是现场制作的菜品。

以下几点建议来标明菜品是否为预制菜：

1、在菜单上使用明确的标记，比如使用符号、文字或图标，来表示哪些菜品是现场制作的，哪些是预制的。

2、提供额外的信息，如预制菜的制备方式、材料来源等，以增加透明度。

2、培训服务员，让他们能够回答顾客关于菜品制备方式的问题。

3、定期更新菜单，以反映新的制备方式或食材来源。

总之，透明度是建立餐厅信誉和顾客忠诚度的关键因素之一。通过标明菜品是否为预制菜，餐厅可以提供更好的顾客体验，同时也增加了顾客对食物的信任。